Neu bei der WeinWerft: Weine aus dem Weingut Dr. Steiner


von Stephan Lendi Januar 25, 2017

2300 Sonnenstunden und das mildeste Klima nördlich der Alpen

Oberhalb des bekannten Weindorfes Siebeldingen in der Südpfalz, vor der beeindruckenden Kulisse des Pfälzer Waldes liegt das Weingut Dr. Steiner, umgeben von einem Meer aus Weinreben.

Geschützt von den sanften Hügeln des Pfälzer Waldes im Westen und geprägt von dem milden Klima des Rheintals im Osten mit annähernd 2300 Sonnenstunden und nur 600 mm Niederschlag pro Jahr umgibt uns das mildeste Klima nördlich der Alpen. Über Jahrmillionen hat sich durch den Rheingrabenbruch eine spektakuläre Bodenvielfalt gebildet. 

"In keiner Weinregion dieser Erde habe ich so einzigartige Voraussetzungen für den Weinbau vorgefunden, wie in meiner südpfälzischen Heimat. Ich bin dankbar und ergeben, hier meine Wurzeln haben zu dürfen. Die Südpfalz ist ein gelobtes Land!" - Georg Steiner

Der Respekt vor der Natur und die Suche nach der besten Qualität verpflichten die Macher zu einer umweltbewussten und Ressourcen-schonenden Pflege der Weinberge. Dies kann man sehen, riechen und fühlen. Es blüht in allen Farben, es duftet nach Kräutern, es summt und brummt.



 

 

 

Verwurzelung im Terroir

 

Lebendige Weinberge sind die Grundvoraussetzung für lebendige Weine. Weit weg von Industrialisierung und chemischer Keule. Unsere Weine sind eng verwurzelt mit dem Terroir in dem sie entstehen. Sie gedeihen im Gleichgewicht mit der Natur, die sie umgibt.

Einmal im Glas, erzählen sie Geschichten von ihrer Herkunft, dem Klima und der Landschaft, in der sie gewachsen sind, sowie den Menschen, die mit Freude und Passion unermesslich hart dafür gearbeitet haben. 

In mühevoller Handauslese werden nur gesunde und vollreife Trauben ausgewählt, um durch eine mehrstündige Maischestandzeit den Beeren möglichst viele Aromen zu entlocken. Ohne Einsatz von Pumpen werden die Beeren in die Kelter befüllt und extrem schonend gepresst.

Keine Schönungsmittel und natürliche Hefepopulationen

Wir verzichten bewusst auf Schönungsmittel und vergären weitestgehend mit der natürlichen Hefepopulation, in so genannter Spontangärung. Ganz nach der alten Weisheit: "Die Hefe ist die Mutter des Weines" ruhen die Jungweine auf dem Hefelager bis sie ganz behutsam, vorsichtig und langsam mit lediglich einer Filtration in Flaschen gefüllt werden. 

„Im Weinberg begleiten wir durch unser jahrhundertealtes Handwerk die Natur. Mit ihr im Einklang legen wir jedes Jahr aufs Neue den Grundstein für eine außergewöhnliche Qualität. Fernab jeglicher Industrialisierung. Durch Minimalismus und kontrolliertes Nichtstun im Keller bewahren wir diese Qualität behutsam bis in die Flasche.“ - Georg Steiner

http://www.weingut-dr-steiner.com/




Stephan Lendi
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